গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি-কেক এর সহজ রেসিপি
গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি কেক বানানোর রেসিপি অনেকে না জানা আবার অনেকেই আছেন জানেন কিভাবে কেক তৈরি করতে হয়। তাই আজকের আর্টিকেলটি থাকছে সেই সব আপুদের
 |
বা ভাইয়াদের জন্য যারা ঘরে বসে কেক বানানোর ইচ্ছা। কিন্তু কোনভাবেই রেসিপি ঠিকঠাক জানেন না সে কারণে কেক তৈরি করতে পারছেন না। তাই চলুন কেক বানানোর রেসিপি গুলো ভালোভাবে জেনে নেই।
সূচিপত্রঃ গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি
গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি
গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি কেক বানানোর রেসিপি অনেকে আমরা জানি এবং
অনেকেই না জানা তবে অনেকেই আছেন ভাইয়া আপু ঘরে বসে কেক বানাতে ইচ্ছা। কিন্তু
কোনভাবে রেসিপি সহজ আকারে না জানার কারণে কেক বানাতে পারছেন না তাই চলুন প্রথমত
আমরা কেক বানাতে কি কি উপকরণ লাগে সে সম্পর্কে একটু জেনে নেই।
এবং কেক বানাতে কতটুকু সময় লাগে কতটুকু পরিমাণ তাপমাত্রা মাঝে রাখলে কে সুন্দর
ভাবে হয় সেই সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেই। কেক বানাতে হলে প্রথমে আপনাকে যে
উপকরণগুলো প্রথমে ব্যবহার করতে হবে সেগুলো হলো। ময়দা , চিনি , মাখন
, তেল, ডিম , ভ্যানেলা , বেকিং পাউডার,
প্রথমত আপনাকে এই সব কিছু উপকরণ একসাথে গুছিয়ে নিতে হবে এরপর প্রথমত আপনি
যেটা ব্যবহার করবেন সেটা হলো ডিম। এক থেকে তিনটা পরিমাণ ডিম ব্যবহার করতে পারে
যদি আপনার কেকের পরিমাণ বড় হয় তাহলে আপনি তিনটা ডিম ব্যবহার করতে পারেন অথবা
দুইটা ডিম ব্যবহার করতে পারেন।
এরপর আমরা আরো সবকিছু জানবো তবে আস্তে আস্তে পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ দিয়ে
পড়তে থাকুন নিচে আরো বিস্তারিত থাকবে কিভাবে কেক তৈরি করবেন এবং সহজে
রেসিপিগুলো। জন্মদিনের কেক সম্পূর্ণভাবে আজকে আমরা তুলে ধরতে চেষ্টা করব।
কেক বানানোর নিয়ম
কেক বানানোর নিয়ম কেক বানানোর কিছু সহজ পদ্ধতি আছে সেইসব সহজ পদ্ধতি গুলো
অবলম্বন করলে ঘরে বসেই ভাইয়া এবং আপুরা সুন্দরভাবে কেক তৈরি করতে পারবেন। প্রথমে
যে উপকরণগুলো ব্যবহার করবেন চলুন তাহলে কিভাবে এপ্লাই করবেন সেগুলো একটু দেখে
নিন।
- ডিম ১ থেকে২ টা
- চিনি ১ থেকে ২ কাপ পরিমাণ
- ময়দা ১ থেকে দেড় কাপ
- তেল বা মাখন দুই কাপ পরিমাণ
- ভ্যানিলা এসেন্স এক থেকে দেড় চামচ
- ব্রেকিং পাউডার এক থেকে দেড় চামচ
- দুধ ও পানির পরিমাণ আপনার ডো তৈরি করতে যতটুকু প্রয়োজন
- এরপর সামান্য পরিমাণ সাধ অনুযায়ী
এবার যেভাবে এটা কি পরিবেশন তৈরি করবেন সে সম্পর্কে একটু জেনে নেই একটি পাত্রে
ভালোভাবে ব্রাশ দিয়ে তেল মাখিয়ে নিন যাতে কোন অংশে লেগে যাওয়ার কোন ভয় না
থাকে। পাশাপাশি গ্যাসের চুলার তাপমাত্রা মিডিয়াম এর মধ্যে রাখবেন। এবং
খুব বেশি তাপমাত্রা হলে কিন্তু কেক পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে।
কেক বানানোর রেসিপি বাংলা
কেক বানানোর নিয়ম কেক বানানোর অনেক সহজ পদ্ধতি আছে এবং অনেক নিয়ম আছে
বিভিন্ন রকমের কেক বিভিন্নভাবে তৈরি করা যায় চলুন তাহলে আজকে আমরা। দেখিনি কেক
বানানোর বাংলা রেসিপি কি। নিচে বিস্তারিত দেওয়া হল
বাংলা রেসিপি যেভাবে তৈরি করবেনঃ দুটি ডিম ভালোভাবে একটি চামচের
সাহায্যে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এরপর সাথে দুই কাপ মত চিনি ভালোভাবে এড করে
নিন। এরপর থেকে দুই 1.5 কাপ মত ময়দা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবার কিছুটা এক
চা চামচ পরিমাণ বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
আরো পড়ুন
দিনে ৫০০ টাকা ইনকাম অ্যাপস-বেস্ট ৫উপাই
এরপর একটি পাত্রে কিছুটা সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে পাত্র টি মাখিয়ে নিন এরপর
পরিমাণ মতো রেসিপিটি পাত্রে ঢেলে নিন এরপর আপনি চাইলে নরমাল চুলাই। মানে মাটির
চুলায় হালকা তাপমাত্রা রান্নার পরে একটি পাত্রে যাতে দেখা যায় উপর দিকে
একটু নরমাল তাপমাত্রা আছে ঠিক ঐরকম তাপমাত্রার ওপরে।
পাত্রটি রেখে দিতে পারেন ৩০ মিনিট ৩০ মিনিট পর কেটে একটি কাটির সাহায্যে ভেতরে
চেক করে দেখতে পারেন যে কে কোন ভাবে কাঁচা ভাব হয়ে আছে কিনা। এবং পরবর্তীতে সেটা
হয়ে গেলে সেটি পরিবেশন করতে পারেন ।
জন্মদিনের কেক বানানো নিয়ম
গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি জন্মদিনের কেক বানানোর নিয়ম সম্পর্কে অনেকেই
জানেন আবার না জানাও রয়েছে। অনেকে মনে করেন যে বাসায় বসে জন্মদিনের কেক তৈরি
করে কোনভাবে কাউকে সারপ্রাইজ বা নিজের জন্য তৈরি করবেন কিন্তু সঠিক। ব্যবহার বিধি
নিয়ম গুলো জানেন না তাই চলুন আজকে জন্মদিনের কেক কিভাবে তৈরি করবেন কতটুকু
পরিমান কি দিবেন সম্পূর্ণটা আজকের আর্টিকেলে বলবো।
দুইটা ডিম সাথে দুই কাপ পরিমাণ চিনি ভালোভাবে মিশে নিন জাতীয় ফোমের মতো নরম
হয় তবে অবশ্যই এটি খেয়াল রাখবেন ডিম ও ডিমের সাদা অংশ কুসুম যেন আলাদাভাবে
নেওয়া হয় সাদা অংশ আলাদা ও ডিমের কুসুম আলাদা অংশ।
পাশাপাশি ময়দা ও বেকিং পাউডার অন্য একটি পাত্রে ভালো হবে পরিষ্কার পাত্র চেলে
নিন এরপর ভ্যানিলা ও চিনির মিশ্রণের সাথে ভালোভাবে আবারও মিশে নিন একসাথে
এরপর ময়দা ও বেকিং পাউডার গুলোর সাথে শুকানো মিশ্রণগুলো সাথে। ডিম চিনি ও
ভ্যানেলা শুকোনো উপকরণের সাথে ভালোভাবে মিশে নিন।
পরিমান মত দুধ ও পানি অ্যাড করতে পারেন এরপর একটি পাত্রে কিছুটা মাখন ও তেল
ভালোভাবে লাগেনি এরপর কিছুটা ময়দা পাত্রের ওপরে ছিটিয়ে নিন এরপর মিশ্রণটি। সে
পাত্রে ঢেলে নিন এবং গ্যাসের চুলা অথবা মাটির চুলা অথবা ওভেন যার যেটা রয়েছে ঠিক
তার মধ্যে ১৭০ ডিগ্রি তাপমাত্রার উপর ২০ থেকে ২৫ মিনিট রেখে দিন এবং।
পরবর্তী পরীক্ষা নিরীক্ষা না হওয়া পর্যন্ত দেখুন যে একটি ভেতরে কোন পরিমান কাঁচা
অংশ রয়েছে কিনা যদি কেটে ভালো মতো ফুলে গিয়ে ভেতরে কোন পরিমাণ কাঁচা না থাকে
তাহলে অবশ্যই একটি হয়ে যাবে। এবং সেটি পরিবেশন করতে পারবেন কিন্তু অবশ্যই এ
জিনিসটা মাথায় রাখতে হবে যেন ডো
তৈরি করার আগে ভালোভাবে সম্পূর্ণটা মিশিয়ে নিতে হবে দুধ ও চিনি এবং ডিম
ভ্যানিলা একসাথে এড করার সময় ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে নরম হওয়ার
সম্ভাবনা থাকে অনেকক্ষণ যাবৎ। মিশিয়ে নিতে হবে
ময়দা দিয়ে কেক বানানোর সহজ রেসিপি
ময়দা দিয়ে কেক বানানোর সহজ রেসিপি অনেকেই আমাদের কাছে জানতে চেয়েছেন। কিভাবে
ময়দা দিয়ে কেক তৈরি করবেন চলুন তাহলে জেনে নেই কিভাবে মজা দিয়ে সহজে ঘরে বসে
মজার কেক তৈরি করতে পারবেন।
- দুইটা ডিম
- একটা থেকে দুই কাপ ময়দা
- এক থেকে দেড় কাপ চিনি
- এক চা চামচ ভ্যানিলা
- চামচ বেকিং পাউডার
- ও পরিমান মত গুঁড়া দুধ অথবা
- লিকুইড দুধ ব্যবহার করতে পারেন
- পানি পরিমাণ মত
- সামান্য পরিমাণ লবণ
ডিমের সাথে চিনি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যাতে যাতে ফোমের মতো নরম হয় এরপর আস্তে
আস্তে ময়দার পরিমাণটাও বেকিং পাউডার ভালোভাবে একটি পাত্রের ছেলে নিয়ে। দুধ দুধ
চিনি ও ডিমের সাথে ভালোভাবে মিশে নেই এবং মিশ্রণটি ভালোভাবে অনেকক্ষণ যাবত
ফেটিয়ে নিন।
এরপর বেকিং পাউডার ও ভ্যানিলা অ্যাড করে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিয়ে একটি পাত্রে
হালকা পরিমাণ তেল এড করে সামান্য কিছু পরিমাণ ময়দা ছিটিয়ে নিন এরপর পাত্রে তৈরি
করার ডো ভালোভাবে ঢেলে নিয়ে ১৭০ বা ৮০ ডিগ্রী তাপমাত্রার মধ্যে ওভেন অথবা চুলার
মধ্যে রেখে ৩০ থেকে ২৫ মিনিট। অথবা
তাপমাত্রার ওপর ভিত্তি করে রাখতে পারেন এরপর 20 মিনিট পর আপনি চেক করে নিতে পারেন
কেকটি তৈরি হয়েছে কিনা কেক হলে অবশ্যই ঠান্ডা হওয়ার পর পরিবেশন
করুন।
কেক বানানোর পাঁচটি সহজ পদ্ধতি
পাঁচটি সহজ নিয়মে কেক তৈরি নাম্বার ১,, প্রথমত চিনি ও ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে
হবে যাতে ফোমের মত নরম হয় নাম্বার২, ভ্যানিলা চিনি ও ডিমের সাথে ভালোভাবে
মিশিয়ে নিতে হবে নাম্বার ৩, ময়দা ও বেকিং পাউডার চিনি ডিম ও ভ্যানেলার
সাথে ভালোভাবে ডো তৈরি করতে হবে। নাম্বার ৪, পরিমাণমতো দুধ ও
পানি মিশিয়ে নিতে হবে নাম্বার ৫, সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে একটি ডো তৈরি
করে নিতে হবে।
 |
এরপর একটি পাত্রে ভালোভাবে তেল মিশিয়ে এবং কিছুটা পরিমাণ ময়দা ছিটিয়ে নিতে হবে
এবং সে পাত্রের মধ্যে বানানোর ডোজ ভালোভাবে ঢেলে দিতে হবে এবং পরিমাণ মতো। 180
ডিগ্রী সেলসিয়াসে তাপমাত্রার মধ্যে অথবা আপনার তাপমাত্রা অনুযায়ী যতটুকু
প্রয়োজন ২০ থেকে ২৫ মিনিট রাখতে পারেন।
এরপর কিছুক্ষণ পর ভালোভাবে চেক করে নিতে হবে কেকটি তৈরি হয়েছে কিনা এবং কেক তৈরি
হলে ভালোভাবে একটি চাকুর সাহায্যে কিছুটা জায়গা খুলে নিতে হবে এরপর একটি প্লেটের
সাহায্যে বাকিটা উল্টে নিয়ে একটি বের করে নিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
নরমাল কেক রেসিপি
গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি নরমাল কেক রেসিপি জন্য অনেকেই আমাদের কাছে যে
জানতে চেয়েছেন নরমাল কেক রেসিপি কিভাবে তৈরি করবেন। কেক বানানোর নিয়ম সবকিছুই
একই নিয়মে পড়ে তবে আপনি যদি মনে পরে কোনটা কম বেশি করে দিবেন তাহলে সেটা
হয়তোবা হতে পারে।
কিন্তু কেক বানাতে সময় ও নিয়ম-নীতি কমবেশি সবগুলোর একই আমরা এই পর্যন্ত কেক
বানানোর তিন চার রকমের রেসিপি তুলে ধরতে সক্ষম হয়েছি আশা করি সেই রেসিপিগুলো
দেখে আপনারা উপকৃত হবেন এবং পাশাপাশি এবং সেই ভাবেই কেক তৈরি করতে সক্ষম হবেন।
কেক তৈরি করার প্রথমে আপনাদের সবচাইতে যেটা মনে রাখতে হবে একটি ড্র তৈরি করার
জন্য অবশ্যই ধৈর্য ধরে অনেকক্ষণ যাবত ফেটিয়ে নিতে হবে। আর তা না হলে একটি কেক
তৈরি করতে গেলে সেটা ভালোভাবে হবে না এবং একটি ফুলবে না। অবশ্যই একটু সময় নিয়ে
একটি বানানোর জন্য সম্পূর্ণ নিয়ম নীতি ভালোভাবে দেখে বোঝে তৈরি করার চেষ্টা
করবেন।
পরামর্শঃ
কেক তৈরি করার কিছু প্রসেস তো কিছু নিয়ম আছে অবশ্যই জেনে বুঝে নিতে হবে চেষ্টা
করবেন কেক তৈরি করার জন্য যে নিয়মগুলো দেওয়া আছে অবশ্যই সে নিয়ম গুলো ফলো করে
কেকের রেসিপি তৈরি করবেন। তা না হলে কেক নষ্ট হতে পারে তাই সঠিক নিয়ম অনুযায়ী
কেক তৈরি করুন।
প্রথমত চেষ্টা করবেন ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে ডিম ও চিনি কারণ কেক তৈরি হয় বা
নরম তুলতুলে বা খেতে মজাদার হওয়ার পেছনে আরো একটা জিনিস কাত করে সেটা হলো
ভালোভাবে। একটি মিশ্রণ তৈরি করা এরপর আটা গুলো। আর বেকিং পাউডার আস্তে আস্তে
মেশান যাতে কোন জায়গায় গোটা গোটা ভাব না থাকে।
তা না হলে পেট শক্ত হতে পারে এবং কেক তৈরি করার প্রসেস অনুযায়ী ২০ থেকে ২৫ মিনিট
পর অবশ্যই একটি চেক করে দেখুন। এবং চেষ্টা করবেন একটি তার আগেই চেক করে নেওয়া
কারণ ওভেন বা চুলার তাপমাত্রার উপর ভিত্তি করে কেক তৈরি হয় কোন সময় তাপ বেশি
কোন সময় তাপ কম হয়
এবং কে ঠান্ডা হয়ে গেলে সেটা ভালোভাবে ভেঙে খেতে পারেন বা পরিবেশন করতে পারেন
অবলম্বন করে এই সতর্কতা মেনে চলবেন তাহলে অবশ্যই কে সুন্দর হবে এবং বাসায় বসেই
সুন্দরভাবে। কেক তৈরি করতে পারবেন।
FAQ/প্রশ্ন কেক বিষয়ে সহজ কিছু প্রশ্নের উত্তর
প্রশ্নঃ কে কি গ্যাসের চুলা তৈরি করা হয়?
উত্তরঃ গ্যাসের চুলায় কেক তৈরি করা সহজেই হয়
প্রশ্নঃমাটির চুলায় কেক বানানো হয়?
উত্তরঃ মাটির চুলায় কেক তৈরি করা যায় তবে অবশ্যই এটি সাধারণ হিটের মধ্যে
প্রশ্নঃ ওভেনে কত মিনিট রাখতে হয় কেকের জন্য?
উত্তরঃ ওভেনে ২৫ মিনিট অথবা তাপমাত্রা অনুযায়ী রাখতে পারেন।
প্রশ্নঃ ঘি না মাখন ব্যবহার করতে হয়?
উত্তরঃ ঘি এর অর্থে মাখন অথবা তেল ব্যবহার করে সবচাইতে ভালো কেক তৈরি হয়
প্রশ্নঃ বেকিং পাউডার কতটুকু দিতে হয়?
উত্তরঃ এক চামচ পরিমাণ বেকিং পাউডার দিতে পারেন
শেষ কথাঃ গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি
গ্যাসের চুলায় কেক বানানোর রেসিপি কেক তৈরির জন্য সাধারণ কিছু রেসিপি আমরা আজকে
তুলে ধরতে সক্ষম হয়েছে। অনেকেই আছেন ঘরে বসে কেক তৈরি করবেন কিন্তু কোন প্রকার
রেসিপি না জানার ফলে কেক তৈরি করতে পারছেন না। আজকে আমরা যে নিয়ম সহজ কিছু
রেসিপি আপনাদের জন্য তুলে ধরতে সক্ষম হলাম।
আশা করি আজকের আর্টিকেলটি পড়ে ঘরে বসে আপু ও ভাইয়ারা খুব সহজে কেক তৈরি করতে
পারবেন। এবং আশা করছি আজকের আর্টিকেলটি পড়ে আপনারা উপকৃত হবেন এবং খুব
সুন্দর ভাবে কেক তৈরি করতে পারবেন। এবং অন্যদের পড়ার সুযোগ করে দিবেন।
তবুও আর্টিকেলের মধ্যে যদি কোন প্রকার ত্রুটি থেকে থাকে তাহলে ক্ষমার দৃষ্টিতে
দেখবেন পাশাপাশি আমাদের পাশে থেকে আমাদের ওয়েবসাইটটি প্রতিদিন ভিজিট করবেন।
প্রতিদিন নিত্যনতুন স্বাস্থ্য টিপ্স বিউটি টিপস ও স্বাস্থ্যসেবা পাওয়ার
জন্য আমাদের ফরিদা আইটি ওয়েবসাইটটি প্রতিদিন ভিজিট করুন।
আবারো নতুন কোন আর্টিকেল নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হবো ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন
সুস্থ থাকবেন ধন্যবাদ এবং আমাদের আর্টিকেলটি বেশি বেশি করে পড়বেন।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url